Унікальне відкриття археологів у Провадії-Солниця

Відкриття археологів

Останні археологічні розкопки в праісторичному солодобивному та міському центрі Провадії-Солниця призвели до виявлення важливої знахідки. Під час дослідження частини двоповерхового будинку, згорілого в кінець халколіту, археологи натрапили на овуглене зерно.

Значення знахідки

В підлозі першого поверху були знайдені дві невеликі керамічні миски, під якими збереглося зерно в доброму стані. За словами експерта з палеоботаніки, докторки Елени Маринової-Волф з Німеччини, виявлене зерно належить до двозернянного лимецу – виду пшениці, що вирощувався в той період. Зерна були накиснуті у воді для отримання малцу, що свідчить про ранні методи виробництва алкоголю.

Історичний контекст

Використання пива в праісторичний час відомо з Близького Сходу, проте це перше конкретне та раннє свідчення подібного виробництва на території сучасної Болгарії. Процес перетворення зерна в малц вимагає вологого середовища і триває щонайменше 4-5 днів, що підтверджує заплановану обробку зерна древніми людьми.